1. Introduction

Au fil des ans, les entreprises certifiées GMP+ et les organismes de certification se sont forgé une solide réputation de fiabilité dans l'industrie des aliments pour animaux. Ils ont gagné la confiance des acheteurs et des fournisseurs. En effet, l'ensemble de la communauté GMP+ travaille de concert pour respecter les normes GMP+ Feed Safety Assurance (FSA) et GMP+ Feed Responsibility Assurance (FRA). Les modules GMP+ FSA et GMP+ FRA font partie du GMP+ Feed certification scheme. Ces derniers sont mis en place par GMP+ International et sont essentiels pour garantir des aliments pour animaux sûrs et responsables.

Ce succès s'explique en partie par le fait que les normes GMP+ FSA et GMP+ FRA ne sont pas simplement des conditions générales rigides. GMP+ International et la communauté GMP+ ont travaillé dur pour fournir des normes qui garantissent la sécurité et la responsabilité des aliments pour animaux, et qui sont également suffisamment flexibles pour être compatibles avec d'autres exigences.

Comme indiqué, le fait de travailler ensemble au sein de la Communauté GMP+ contribue à la sécurité des aliments pour animaux dans le monde entier. L'image ci-dessous illustre notre méthode « Planifier », « Faire », « Agir » et « Vérifier » (PDAC – « Plan », « Do », « Act », « Check »), où nous agissons comme une communauté mondiale et où nous collaborons tous à la réalisation d’aliments pour animaux sûrs et responsables. En impliquant chaque partie dans la communauté GMP+ et en maintenant une communication ouverte, nous garantissons que notre méthode PDAC est sécurisée et vérifiée tout au long du processus de travail.

Si vous choisissez le GMP+ Feed Certification scheme, vous choisissez de travailler avec la communauté GMP+ pour ajouter de la valeur à vos produits et à votre entreprise. Cela garantit des aliments pour animaux sûrs et responsables – et donc des denrées alimentaires sûres – pour tout le monde dans le monde entier.

2. Objectifs

Le GMP+ Feed Certification scheme vise à aider une entreprise d'aliments pour animaux à atteindre son objectif de fournir des aliments pour animaux sûrs, contribuant ainsi à la production de denrées alimentaires sûres. Un aliment pour animaux dangereux est un aliment qui présente un risque pour la santé humaine ou animale.

En 1992, après plusieurs incidents graves liés à des matières premières des aliments pour animaux contaminées, l'industrie néerlandaise des aliments pour animaux a décidé de mettre en place un « certification scheme » pour garantir la sécurité des aliments pour animaux : GMP (Good Manufacturing Practices). C'est ainsi qu'est né ce qui est aujourd'hui le GMP+ Feed Certification scheme, avec le module GMP+ FSA.

La sécurité des aliments pour animaux est notre responsabilité et notre objectif communs. En outre, à partir de 2013, le module GMP+ Feed Responsibility Assurance (GMP+ FRA) a été développé. Travailler de manière responsable est devenu un impératif pour un nombre sans cesse croissant d'entreprises dans le monde entier. La certification GMP+ FRA aide les entreprises à prouver à leurs fournisseurs et à leurs clients que leur entreprise prend ses responsabilités.

3. Principes clés du GMP+ Feed Certification scheme

Notre mission est d'assurer la sécurité des aliments pour animaux dans le monde entier, mais le scheme actuel prévoit des exigences pour garantir la sécurité des aliments pour animaux, ainsi que des exigences spécifiques au marché en matière de responsabilité des aliments pour animaux. Le GMP+ Feed Certification scheme repose sur les six principes clés suivants, applicables à tous les membres de la communauté GMP+ :

1. Préserver un niveau élevé de sécurité des aliments pour animaux dans le monde entier
2. Reconnaître que la responsabilité première incombe à l'entreprise certifiée
3. Reconnaître que les entreprises certifiées partagent cette responsabilité
4. S'efforcer de s'aligner sur les normes internationalement reconnues
5. Encourager la transparence et la participation de multiples parties prenantes
6. Garantir la certification par une tierce partie

Examinons ces principes de plus près.

1. Préserver un niveau élevé de sécurité des aliments pour animaux dans le monde entier

Le GMP+ Feed Certification scheme garantit le même niveau d’assurance de la sécurité des aliments pour animaux dans le monde entier. Les exigences sont objectives, fondées sur la science et pratiques. Les normes et exigences internationales acceptées en matière d'assurance de la sécurité des aliments pour animaux, telles que GMP, HACCP, les mesures de contrôle des risques identifiés, les exigences de gestion de la qualité ISO, la traçabilité et les mesures correctives décrites par la législation de l'UE, sont prépondérantes. D'autre part, le GMP+ Feed Certification scheme garantit que les entreprises peuvent travailler de manière responsable en fonction des initiatives de marché.

Il est important de mentionner « l’approche de la chaîne des aliments pour animaux » du scheme. Cela signifie que tous les fournisseurs de votre entreprise – et d'autres entreprises – doivent se conformer aux exigences du scheme. « L’approche de la chaîne » est essentielle pour le GMP+ Feed Certification scheme, car c'est une exigence de nos parties prenantes.

2. La responsabilité première incombe à l'entreprise certifiée

Les exigences du scheme sont axées sur l'obtention d'un niveau élevé de sécurité des aliments pour animaux, mais laissent à l'opérateur la liberté de déterminer comment assurer ce niveau élevé. Les entreprises certifiées GMP+ ont demandé à être libres de déterminer comment atteindre les exigences. GMP+ International y a répondu en mettant en place un scheme qui fait la distinction entre les exigences visées – déterminées par GMP+ International – et permet à l'entreprise certifiée GMP+ de se concentrer sur la manière d’atteindre ces objectifs.

Le « quoi » est défini par GMP+ International et ses parties prenantes, le « comment » par les entreprises certifiées GMP+.

3. Les entreprises certifiées GMP+ partagent la responsabilité de la sécurité des aliments pour animaux tout au long de la chaîne des aliments pour animaux

La responsabilité du respect de la norme n'incombe pas seulement à votre entreprise, mais à chaque entreprise de la chaîne des aliments pour animaux. Il s’agit véritablement d’une responsabilité partagée. Après tout, une chaîne ne peut pas être plus solide que son maillon le plus faible.

Il est possible de distinguer clairement plusieurs étapes et activités réalisées par différentes entreprises dans l'ensemble du processus de production et de livraison d'aliments pour animaux aux agriculteurs.

Afin de garantir la livraison d'aliments pour animaux sûrs, chaque entreprise de la chaîne des aliments pour animaux doit fonctionner selon les mêmes normes harmonisées en matière de sécurité des aliments pour animaux. La sécurité des aliments pour animaux est obtenue grâce à un effort commun au sein de la chaîne, ce qui signifie que la transparence est essentielle. Par conséquent, les informations doivent être partagées à travers l’ensemble de la chaîne des aliments pour animaux et/ou au sein de la communauté GMP+.

Vous n'êtes pas seul à vouloir garantir la sécurité des aliments pour animaux. Cette action est la responsabilité partagée des entreprises certifiées et de GMP+ International. Vous êtes libre à tout moment de demander et d'obtenir le soutien de GMP+ International. GMP+ International peut également aider votre entreprise à mettre en œuvre les exigences du scheme au moyen des Feed Support Products.

4. Alignement sur les normes internationalement reconnues

Une entreprise certifiée GMP+ est souvent confrontée aux demandes des acheteurs et des fournisseurs, qui souhaitent que des exigences autres que celles liées à la sécurité des aliments pour animaux soient également garanties. Il peut s'agir d'exigences relatives à la sécurité des denrées alimentaires, au développement durable ou à la responsabilité sociale des entreprises, par exemple. L'alignement sur les normes internationales pour ces pratiques commerciales contribue à l'accessibilité et à l'application des normes GMP+.

Il est utile d'établir et d’exploiter un système de gestion du contrôle central dans lequel les normes GMP+ et les exigences supplémentaires sont intégrées et contrôlées. La norme ISO 22000 sert de base à ce système.

5. Transparence et participation de multiples parties prenantes

Les principes du GMP+ Feed Certification scheme sont la transparence et la participation des parties prenantes. Ces valeurs se renforcent mutuellement, et l’une ne va pas sans l’autre. La norme établie par GMP+ International est le résumé de ce que les parties prenantes ont demandé à la communauté GMP+. Les parties prenantes et/ou les entreprises individuelles sont toujours invitées à partager leurs réflexions et leurs idées. Chaque contribution est la bienvenue et sera entendue. Pour le développement du scheme, la coopération est la clé de l'approche, qui ne peut s'épanouir que dans une organisation transparente.

6. Certification par une tierce partie

GMP+ International œuvre pour la certification des entreprises exclusivement avec des organismes de certification indépendants reconnus. Tout conflit d'intérêt est inacceptable par définition, et aussi parce qu'il minerait à juste titre la confiance dans le GMP+ Feed Certification scheme.

GMP+ International garantit que toutes les entreprises doivent fonctionner selon le même ensemble d'exigences. Le niveau de sécurité des aliments pour animaux est surveillé et harmonisé par la certification par une tierce partie, partout dans le monde. Cela permet aux entreprises certifiées GMP+ de se fier aux normes. Cela garantit l'uniformité et la qualité.

4. Éléments clés

Ce document spécifie les exigences pour un GMP+ Feed Safety Management System qui combine les éléments clés suivants, généralement reconnus (proactifs et réactifs) :

• Les GMP, Good Manufacturing Practices (bonnes pratiques de fabrication) pour prévenir les risques éventuels,
• Les principes HACCP, afin d'identifier et de maîtriser les risques liés à la sécurité des aliments pour animaux,
• Les mesures ISO ou un système de gestion cohérent pour assurer un contrôle continu des risques et des opérations,
• Une approche unique de la chaîne concernant les parties prenantes afin de contrôler les risques qui peuvent survenir dans la chaîne d'approvisionnement des aliments pour animaux,
• Un Early Warning System (système d’alerte précoce) pour gérer l'expansion de la contamination au sein de la chaîne d'approvisionnement des aliments pour animaux.

Exigences (visées)

Des exigences visées sont établies, mais la manière de s'y conformer relève de la responsabilité des entreprises certifiées GMP+. Dans certains cas, une exigence visée est associée à des exigences très strictes. Ces types d'exigences sont de nature plus détaillée et peuvent inclure des règles définies pour atteindre les exigences visées. GMP+ International et ses parties prenantes sont assurés que ces exigences sont bénéfiques à la sécurité des aliments pour animaux, et donc à votre entreprise.

5. Respect de la législation

Toute entreprise active dans l’industrie des aliments pour animaux doit se conformer à la législation pertinente en matière de sécurité des aliments pour animaux. Les parties prenantes de GMP+ International reconnaissent les exigences ultimes qui sont définies dans la législation européenne relative aux aliments pour animaux.

Les éléments les plus importants de ces réglementations sont déjà intégrés dans le GMP+ FC scheme et doivent donc être respectés par les entreprises certifiées GMP+. Si la législation nationale relative aux aliments pour animaux est plus stricte que les exigences de la certification GMP+ FSA, les entreprises certifiées GMP+ doivent respecter les exigences de cette législation nationale.

Dans tous les autres cas (législation nationale moins stricte ou inexistante), l'entreprise certifiée GMP+ doit se conformer aux exigences GMP+, indépendamment de l'endroit où l'entreprise est située et du marché qu'elle dessert. C'est grâce à ce niveau de conformité qu'un haut niveau de feed safety assurance peut être atteint dans tous les pays. Cela garantit également qu'un certificat GMP+ FSA offre un niveau élevé de feed safety assurance dans le monde entier.

Il incombe à chaque entreprise certifiée GMP+ de s'assurer qu'elle respecte la législation applicable aux aliments pour animaux.

6. Exigences des clients

L'industrie des aliments pour animaux fait partie de la chaîne des denrées alimentaires. Le GMP+ Feed Certification scheme contient des normes et des exigences claires pour garantir la sécurité des aliments pour animaux afin de fournir des denrées alimentaires sûres. Cependant, les parties individuelles peuvent avoir des besoins particuliers et, à ce titre, ceux-ci sont autorisés à condition qu'ils n'interfèrent pas avec le GMP+ Feed Certification scheme. L'universalité du GMP+ Feed Certification scheme signifie qu'il ne prescrit pas ce qu'il faut faire dans des cas individuels. Cela laisse naturellement de la place à l'individualité et à une approche personnalisée.

7. Structure du scheme et cohésion entre les documents

Les deux modules du GMP+ Feed Certification scheme, composés des GMP+ FSA et GMP+ FRA, sont expliqués graphiquement dans l'image ci-dessous. La communauté GMP+ partage collectivement la responsabilité de garantir des aliments pour animaux sûrs.

Dans les documents Framework (1), nous expliquons comment nous travaillons ensemble pour atteindre cet objectif, et nous expliquons comment fonctionne le système de sécurité des aliments pour animaux.

En conséquence, des Requirements (exigences) (2) sont applicables. Celles-ci sont réparties pour chaque module et sont divisées en deux sections :

1. Exigences pour l'entreprise : elles contiennent une section générale décrivant les exigences du Feed Safety ou du Feed Responsibility Management System pour tous les champs d'application, et les exigences supplémentaires ou spécifiques sont expliquées dans la section des spécifications techniques.
2. Exigences pour les organismes de certification : elles définissent le niveau harmonisé des audits.

Enfin, nous offrons un Support (3) étendu et des conseils à la communauté GMP+ afin de faciliter la mise en œuvre des exigences. Pour ce faire, nous utilisons nos outils d'orientation et de support au travers de Feed Support Products (FSP).

8. Conseils utiles pour le lecteur

Le GMP+ Feed Certification scheme, ainsi que ses deux modules, ont été rédigés en tenant compte de la pratique quotidienne des entreprises certifiées GMP+. Dans ce document, l'accent est mis sur les exigences visées. Les motivations et les explications sont laissées de côté autant que possible, de même que les exigences plus strictes.

Le texte des documents du scheme est conçu pour définir des exigences sur « ce qui doit être atteint ». Il incombe à chaque entreprise de définir, de mettre en œuvre et d'exploiter des procédures et des mesures de contrôle spécifiques, et de démontrer que le Feed Safety Management System (et le Feed Responsibility Management System) est efficace pour atteindre les objectifs. Dans certains cas, des exigences plus strictes sont nécessaires.

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